Ratatouille rôtie au four

 J’ai goûté la ratatouille pour la première fois à l’âge de 14 ans, au début des années 70, alors que c’était quelque chose de nouveau et d’exotique en Angleterre. Je pense que c’était le début de mon histoire d’amour avec la cuisine méditerranéenne. Il y a probablement autant de façons de faire une ratatouille qu’il y […]

Cinq raisons pour lesquelles vous devez faire une retraite silencieuse

Les retraites silencieuses ne sont pas réservées aux moines et aux nonnes. Elles ne sont pas réservés aux bouddhistes. Chacun d’entre nous dans ce monde toujours en ligne, toujours occupé et toujours bruyant, peut bénéficier d’un temps de retraite… en silence. Voici cinq grandes raisons de faire une retraite silencieuse cette année.Vous devez désencombrer votre espritDans […]

Paëlla Verduras

Ici, à La Source, nous mangeons principalement des plats végétariens, mais nous proposons de la viande et du poisson aux clients de notre table d’hôtes. Cette paëlla, a été populaire auprès des végétariens et des carnivores et est un changement bienvenu par rapport à la formule habituelle au Poulet, moules et crevettes. La recette est […]

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