Ceux d'entre vous qui ont déjà apprécié la cuisine végétarienne de La Source ont peut-être goûté à notre mousse au cacao cru gastronomique végane.

Je suis désolée, ce n'est pas ça ! Cette recette reste, pour le moment, secrète !

À la place, voici une mousse au chocolat végane tout aussi délicieuse, très simple à préparer et qui ne nécessite que deux ingrédients principaux.

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 bananes

100g de chocolat noir

Essence de vanille (facultatif)

Garniture au choix, fruits rouges, pépites de chocolat etc

Nous trouvons que la recette fonctionne mieux avec des bananes bien mûres, mais pas noires.

Choisissez un chocolat de bonne qualité avec au moins 70% de cacao. Vous pouvez augmenter légèrement la quantité de chocolat pour un goût et une texture encore plus riches.

Méthode

Faire fondre le chocolat au bain-marie.

Écraser légèrement les bananes et les placer dans un robot mixeur.

Ajouter le chocolat fondu et une cuillère à café d'extrait de vanille.

Mélanger soigneusement.

Répartir la mousse dans quatre petits verres.

Garnir selon ton goût et mettre les mousses au frais pendant au moins deux heures.

A servir

Servir directement du réfrigérateur et savourer !

Étonnamment, la mousse au chocolat n'a pas vraiment le goût de la banane. Au lieu de cela, il y a une intrigante saveur fruitée subtile derrière le goût du chocolat.
Bon appétit !